(Schaeff.: Fr.) Sing. & Smith - Famigliola gialla
| Kuehneromyces mutabilis (Schaeff.: Fr.) Sing. & Smith - Famigliola gialla |
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Cappello: 3-5 (-8) cm, prima emisferico, poi convesso, con leggero umbone ottuso, nel fungo vecchio anche disteso; cuticola spessa, liscia, un po' untuosa, fortemente igrofana, negli esemplari ben freschi tipicamente bicolore, con una zona centrale giallina, ocracea, ed una esterna più scura di un nocciola carico. Lamelle: abbastanza fitte, di un marrone pallido che tende a tonalità rugginose con la maturazione delle spore. Gambo: 4-7 × 0,3-0,8 cm, decorato da piccole squame ricurve sotto un anello membranoso ma fugace. Carne: di sapore mite e con odore molto gradevole ed intenso. Habitat: cresce cespitoso su ceppaie o residui legnosi di latifoglie o conifere, spesso in colonie molto numerose; dalla tarda primavera all'autunno; non comune ma fedele ai luoghi di crescita. Commestibilità: ottimo commestibile, ma facilmente confondibile con specie velenose. |
| Kuehneromyces mutabilis cresce in gruppi spesso molto abbondanti sul legno marcescente di varie piante. La spiccata igrofaneità del cappello (ben osservabile nella fotografia proposta) può essere un ottimo aiuto per il suo riconoscimento, ma non è sufficiente per evitare la confusione con specie simili molto pericolose: altre caratteristiche da controllare con cura sono in primo luogo l'aspetto del gambo, decorato da un anello e da numerose piccole squamule, ed inoltre il gradevolissimo odore fungino, molto spiccato e frammisto ad una nota caratteristica di questa specie. Si tratta di una specie commestibile di eccellente qualità. Purtroppo esiste il pericolo di confusione con specie velenose del genere Galerina, ed è quindi buona norma che il principiante non faccia pericolosi esperimenti senza essersi prima avvalso della consulenza di un esperto micologo. |
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