(Fr.) Kumm.
| Hypholoma capnoides (Fr.) Kumm. |
|
|
Cappello: 3-6 cm, convesso, di colore giallatro più o meno carico, con centro un po' più scuro, tendente al fulvo-ocraceo. Lamelle: fitte, adnate, inizialmente grigie, quindi con una tonalità bruno porpora sempre più carica, mai con toni giallo-verdastri evidenti. Gambo: 5-10 × 0,5-1 cm, cilindrico o flessuoso, giallastro, con base più scura. Carne: poco consistente, con sapore mite e odore simile a muffa o ad agrumi. Habitat: generalmente cespitoso, su legno o residui legnosi di aghifoglia; abbastanza comune. Commestibilità: commestibile. |
| La caratteristica di maggiore importanza per il riconoscimento di questo Hypholoma è probabilmente la tipica tonalità grigia, priva di toni gialli o verdastri, delle lamelle. Rispetto ad Hypholoma fasciculare e Hypholoma sublateritium, due specie simili da non consumare (la prima addirittura velenosa) una distinzione può essere inoltre fatta in base al sapore, mite in questo caso, amaro nelle due specie simili. La carne ha sapore mite ed un odore, scarsamente menzionato in letteratura, simile a muffa, che può essere una buona conferma per l'identificazione di questa specie. Rispetto ad Hypholoma sublateritium anche l'habitat può dare buone indicazioni, visto che Hypholoma capnoides si sviluppa (esclusivamente?) su legno di aghifoglia. Le caratteristiche di commestibilità di questa specie sono discrete; ovviamente, trattandosi di specie facilmente confondibile, occorre la massima sicurezza sul suo corretto riconoscimento; ma questa è una regola che vale per qualunque fungo! |
Immagini ad alta definizione (click sull'immagine per ingrandirla) |
||
 |
 |
 |
