(Bull.:Fr.) Quélet
| Hebeloma crustuliniforme (Bull.:Fr.) Quélet |
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Cappello: fino a 8 cm, da convesso a piano-convesso, a volte umbonato; viscoso da umido, bianco argilla, ocraceo al centro, macchiato di brunastro a maturità. Margine intero involuto. Lamelle: fitte, bianche poi brunastre; negli esemplari giovani emettono delle goccioline ialine che lasciano presto delle macchie brunastre per il deposito delle spore. Filo denticolato più chiaro. Gambo: 10 x 1-2 cm, cilindrico, un po' bulboso alla base, bianco, fioccoso-pruinoso soprattutto in alto. Carne: bianca, fibrosa nel gambo. Odore marcato rafanoide, sapore amaro. Habitat: boschi misti in autunno. Commestibilità: non commestibile. |
| Rappresenta in modo ideale il genere Hebeloma, ossia ripropone quei caratteri che sono ampiamente presenti nelle specie che vi appartengono: - colori monotoni, ocra-brunastri; - presenza di una certa pruinosità sul gambo, almeno nella parte alta; - odore rafanoide. Non esiste alcuna specie del genere che abbia un interesse alimentare, mentre alcune possono provocare degli avvelenamenti, ad esempio Hebeloma sinapizans, più massiccio della specie descritta, dai colori bruni e con forte odore rafanoide. |
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