(Sch.: Fr.) Fr.
| Gomphidius glutinosus (Sch.: Fr.) Fr. |
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Cappello: 5-12 cm, inizialmente convesso, quindi spianato o addirittura un po' depresso; superficie rivestita da una cuticola bruno-violacea, grigio-brunastra, molto vischiosa e facilmente separabile dalla carne. Lamelle: profondamente decorrenti, spaziate, grigie, poi nerastre nel fungo adulto. Gambo: 7-10 × 1,5-3 cm, bianco con base gialla, recante in alto tracce di un anello formato dall'adesione del glutine del cappello negli stadi giovanili. Carne: bianca, giallo limone nella parte bassa del gambo, piuttosto spugnosa, priva di odori o sapori particolari. Habitat: boschi con presenza di abete rosso. Commestibilità: commestibile, previa asportazione della cuticola. |
| Ecco un bel fungo di facile riconoscimento: la forma del cappello, le lamelle decorrenti e la combinazione dei colori (in particolare la base del gambo di un giallo vivacissimo) sono ottime caratteristiche per individuare questa specie di ottima commestibilità. È bene sottolineare che un consumo in grandi quantità potrebbe causare qualche problema (effetti lassativi) se venisse consumata anche la cuticola fortemente glutinosa del cappello: problemi di questo genere possono insorgere anche con alcune Boletaceae e in generale con tutti i funghi fortemente vischiosi. |
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