Tostate le fette di pane leggermente unte di olio extra vergine di oliva in forno.

Mondate i funghi e tagliuzzateli grossolanamente.

Saltate i funghi in padella in poco olio caldo aromatizzato con l'aglio schiacciato i funghi.

Insaporite i funghi con sale, pepe e prezzemolo tritato.

Distribuite sulle fette di pane tostato i funghi e spolverizzate con abbondante fontina a filetti.

Passate i crostoni al grill a gratinare e serviteli subito.