Unite al soffritto i funghi lavati e tagliati a piccoli pezzi.

Sfumate con il vino e unite il brodo e un ciuffo di salvia.

Lasciate cuocere a fuoco moderato per 10 minuti.

Insaporite a fine cottura con sale pepe e un filo di olio extra vergine di oliva.

Servire come contorno a un piatto di carne alla brace o semplicemente con del riso pilaff.