Patate e funghi
 

 

Ingredienti

  • Patate 800 g
  • Funghi misti 400 g
  • 1 spicchio d'aglio
  • Formaggio dolce 200 g
  • 1 mestolo di brodo vegetale
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe

 

 Lavate, sbucciate e tagliate a fette le patate, mondate e tagliate a fettine i funghi.

Tagliate a dadi il formaggio e tritate il prezzemolo con l'aglio.

Mettete tutti gli ingredienti in una teglia da forno con il coperchio assieme a 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva e al brodo.

Salate e pepate.

Coprite la pentola con il coperchio e mettetela in forno a 180°C per circa 1 ora