Funghi in insalata
 

 

Ingredienti

  • ovoli 400 g
  • olio extra vergine di oliva
  • poco succo di limone
  • sale
  • prezzemolo
  • erba cipollina
  • aglio
  • 1 tuorlo d'uovo sodo

 

Preparate una salsa amalgamando il tuorlo sbriciolato con sale, poco succo di limone e olio extra vergine di oliva.

Tritate finemente prezzemolo erba cipollina e poco aglio.

Pulite i funghi e disponeteli, sottilmente affettati, su un piatto.

Condite con la salsa e cospargete abbondantemente con la salsa.