Sapore
	la percezione, sul piano gustativo, delle qualitą di una o pił parti del carpoforoe.
Saprņfita (fungo)
	che si nutre di materia organica vegetale o animale morta o in decomposizione. E'sinonimo di saprobiņnte saprotrņfico e l'opposto di parassita.
Scanaląto o solcato (margine del cappello)
	percorso da scanalature o solchi radiali pił o meno lunghi e profondi.
Sclerņzio
	ammasso di ife 'resistenti', molto duro e compatto, di forma e dimensioni variabili, con "funzione di riserva e di conservazione".
Scrobicoląto (gambo)
	decorato di scrobicoli
Scrobģcoli
	piccole fossette come scolpite a 'bassorilievo'.
Secedčnti (lamelle)
	separate dal gambo per tutta la loro larghezza (altezza).
Seghettato (filo della lamella)
	minutamente eroso; detto anche crenulato e denticolatoi.
Semiipogčo (carpoforo, fungo)
	che si sviluppa appena al di sopra del substrato, cosģ da apparire affiorante dal terreno.
Septąto o settato (basidio, ifa o altri organi)
	con divisori trasversali.
Sčssile
	privo di gambo.